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アマンニュース Azumi setoda あずみ瀬戸田 お食事編

みなさな、こんにちは。
クラブワールドの嶋村です。
3月に入り、一気に春めいてまいりました。
(花粉も増えてきました!涙。)

先週から、アマンのマインドを
静かに継いでいる(!)日本の旅館
AZUMI 瀬戸田 をご案内しています。

四国と広島をつなぐ、世界的な
サイクリングロードでもある
「しまなみ海道」の井口島に
ある、豪商の邸宅を改装した旅館が
AZUMI SETODA です。

この春から、お料理がリニューアル
したそうですよ!
もちろん、地元の旬な食材を
たっぷり使っているのは変わりなく。
近海でとれた魚介や、せとうちの
豊かな土壌で育った旬の野菜や果物を
一番おいしい方法で調理して
ご提供できるように。

もちろん、旅館だからといって
和食に限ってはいません。
レモンを含め、様々な柑橘類が
たくさん収穫できるのも
お料理に一味も二味もプラスと
なりますね♪
本当に最近の柑橘類は種類が多い! 

いくつかのお料理をご紹介
したいと思いますが
コースすべては載せられないので
私が美味しそうだと思った写真を!

「平貝と海藻」

これがとっても美味しそうだったので
私は急遽、文旦(柑橘)を買い
ホタテの貝柱お刺身を買い
真似してみましたよ!(笑)。
さわやかで春らしいですね。!

それから

「たこのタコス」

(笑)・・・。おもしろい!
明石に代表されますけど
瀬戸内海のタコは有名ですよね!
とっても柔らかくて肉厚そうです。
海底の起伏が大きいと良いタコが
揚がるんだそうですよ!

そして、パンには地元産のレモンを
練りこんだ、「レモンバター」が
添えられます。 

これはリブ?

「大三島 猪」

だそうですよ!
綺麗なお肉で、完璧な火入れですね!

その他、「牡蠣のコンフィ」や
「神経〆 鯛」や「鰹」などなど。
食材の宝庫、瀬戸内です。

オープン当初はもうちょっと多国籍風
でしたと思いましたが、今回の方が
より好みにリニューアルされた気がします。
楽しみですね♪

「AZUMI SETODA」はもちろん個室に
温泉(お風呂)がついていますけど
大浴場もあるんですよ。

『YUBUNE』という施設で
大浴場、サウナ、水風呂もあります。
そして、ラウンジが併設されていて
様々な飲料があったり、地元の街の
食堂からの出前などもできますよ。
(4月からはショップ併設に
なるとのことです)
というのも、こちらはちょっとカジュアルな
宿泊施設(14室)も備えており
サイクリング旅の方々などにも
ご利用頂いているのです。
旅籠をイメージしているそうですよ。
こちらも楽しそうです。
こちらのラウンジは日中はPC作業など
テレワーク的にお使いいただくことも
できますよ。
ご興味あればこちらもお問い合わせ
お待ちしております!

『AZUMI SETODA』

参考料金 3月10日 1泊
2名様 客室『庭』
ご朝食、ご夕食と
yubune(銭湯)が含まれた
Azumi Setoda満喫プラン

1室 ¥108,000

『YUBUNE』
参考料金 3月10日 1泊
2名様 客室『小間』20㎡
ご朝食、yubune(銭湯)
朝食は隣接のMINATOYA。

1室 ¥14,000

こちらは若いカップルや
サイクリング、釣りの方などに
お勧めですね。

日程、空き状況等で変わりますので
もしご希望あればお問い合わせください。

ぜひ、春から初夏の瀬戸内海
お出かけしてみてくださいね。
私も YUBUNE に泊まろうかな!

本日も読んで頂き、
ありがとうございました。

 

 

お問合せ先:株式会社クラブワールド

住所:〒150-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1-33-2 YUKONA3F
東京都知事登録旅行業第3-5481号
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休日 土日、祝日

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〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-1 ミッドタウン・タワー23階
登録番号 観光庁長官登録旅行業第1861号
加入旅行業協会 一般社団法人日本旅行業協会正会員

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